Xu hướng thiết kế nhà hàng hiện nay rất đa dạng, đó là các mô hình thiết kế nào?. Tìm hiểu những xu hướng thiết kế nhà hàng ấn tượng và thu hút hiện nay.
Kinh doanh nhà hàng đang phát triển mạnh với nhiều mô hình như nhà hàng hiện đại, sân vườn, buffet… Điều này dẫn đến sự cạnh tranh khốc liệt giữa các chủ cửa hàng để thu hút thực khách. Dưới đây, Trần Nguyễn Decor đã tổng hợp những mẫu xu hướng thiết kế nhà hàng hot nhất hiện nay để bạn tham khảo.
Xu hướng thiết kế nhà hàng Hot hiện nay
Xu hướng thiết kế nhà hàng với không gian mở
Không gian mở đang trở thành xu hướng phổ biến trong thiết kế nhà hàng. Việc sử dụng nội thất gỗ, không gian ngoài trời và cây xanh giúp tạo cảm giác thoáng đãng, gần gũi với thiên nhiên. Điều này không chỉ mang lại trải nghiệm ăn uống thoải mái mà còn giúp nhà hàng tiết kiệm năng lượng nhờ ánh sáng tự nhiên
Xu hướng thiết kế nhà hàng với tông màu ấm
Thiết kế nhà hàng với tông màu ấm đang trở thành xu hướng phổ biến. Theo các chuyên gia thiết kế nội thất, sau một thập kỷ ưa chuộng các tông màu xám, xu hướng hiện nay đang chuyển dần sang các tông màu nâu. Những tông màu ấm này không chỉ tạo cảm giác mời gọi và chào đón mà còn giúp thực khách cảm thấy thoải mái hơn khi thưởng thức bữa ăn.
Màu nâu, một trong những gam màu tự nhiên, mang lại cảm giác thư giãn cho thực khách. Tuy nhiên, việc lựa chọn màu sắc cần phù hợp với thương hiệu của nhà hàng. Dưới đây là một số gợi ý về bảng màu từ Trần Nguyễn Decor:
- Nhà hàng, Bar: Sử dụng màu nâu đất và đỏ sẫm làm màu chính.
- Quán Cafe hoặc nhà hàng chay: Màu nâu gỗ, vàng nắng và xanh lá tự nhiên sẽ tạo hiệu ứng tốt.
- Nhà hàng Nhật Bản: Các sắc thái tự nhiên của gỗ và đá nên được sử dụng làm chủ đạo.
- Nhà hàng sang trọng: Tông màu đen, chrome và vàng sẽ tạo cảm giác sang trọng.
- Nhà hàng dành cho trẻ em và gia đình: Nên chọn các tông màu nhạt và nhẹ nhàng hơn.
Xu hướng thiết kế nhà hàng với bếp mở
Bếp mở không chỉ là xu hướng thiết kế nhà hàng hiện nay mà còn là cách để tạo sự minh bạch và kết nối giữa đầu bếp và khách hàng. Khách hàng có thể quan sát quá trình chế biến món ăn, tạo cảm giác tin tưởng và thú vị. Điều này cũng giúp nhà hàng thể hiện sự chuyên nghiệp và kỹ năng của đội ngũ đầu bếp.
Xu hướng thiết kế nhà hàng với đồ thủ công
Sử dụng đồ dùng thủ công trong những xu hướng thiết kế nhà hàng giúp tạo ra không gian độc đáo và mang đậm dấu ấn cá nhân của thương hiệu nhà hàng bạn. Những món đồ như bàn ghế gỗ, đèn trang trí handmade hay các vật dụng trang trí từ chất liệu tự nhiên không chỉ đẹp mắt mà còn thân thiện với môi trường.
Xu hướng thiết kế nhà hàng không gian đa giác quan
Thiết kế không gian đa giác quan là xu hướng mới nhằm tạo ra trải nghiệm toàn diện cho khách hàng. Sự kết hợp giữa âm thanh, ánh sáng, mùi hương và cảm giác giúp khách hàng có những trải nghiệm đáng nhớ.
Các yếu tố quan trọng trong thiết kế nhà hàng
Màu sắc
Màu sắc là một yếu tố quan trọng quyết định sự thành công của xu hướng thiết kế nhà hàng, chúng đóng vai trò quan trọng trong việc tạo ra bầu không khí và cảm xúc cho khách hàng.
Để tạo không gian ấm cúng và kích thích sự thèm ăn của các thực khách, bạn có thể sử dụng gam màu chủ đạo là màu đỏ, màu xanh lá cây mang lại cảm giác tươi mát và tự nhiên. Việc phối màu hiệu quả, như sử dụng màu tương phản để tạo điểm nhấn hoặc màu tương đồng để tạo sự hài hòa, cũng rất quan trọng.
Ánh sáng
Ánh sáng là yếu tố quan trọng trong xu hướng thiết kế nhà hàng, giúp tạo không gian ấm cúng và hiện đại. Kết hợp ánh sáng tự nhiên và nhân tạo từ đèn LED, đèn chùm, và đèn bàn có thể làm nổi bật các khu vực như quầy bar, bàn ăn, và tác phẩm nghệ thuật, tạo điểm nhấn cho không gian.
Vật liệu
Vật liệu sử dụng trong thiết kế nhà hàng cũng cần được lựa chọn kỹ lưỡng. Các chất liệu từ gỗ mang lại cảm giác ấm cúng và tự nhiên, kim loại tạo vẻ hiện đại và công nghiệp, còn kính giúp không gian trở nên rộng rãi và sáng sủa. Xu hướng thiết kế nhà hàng sử dụng vật liệu tự nhiên như gỗ tái chế, đá tự nhiên, và vải hữu cơ đang rất được ưa chuộng vì tính thân thiện với môi trường và vẻ đẹp bền vững.
Nội thất
Nội thất là yếu tố cuối cùng nhưng không kém phần quan trọng. Đồ nội thất như ghế ngồi thoải mái và bàn ăn đa dạng không chỉ tạo điểm nhấn mà còn đảm bảo khách hàng có trải nghiệm thoải mái, dễ chịu. Sự kết hợp hài hòa giữa các yếu tố từ màu sắc, ánh sáng, vật liệu đến nội thất sẽ tạo nên một phong cách đồng nhất và tính tiện dụng cho không gian nhà hàng.
Các tiêu chuẩn trong thiết kế dành cho nhà hàng
Khu vực ăn uống trong nhà hàng
Trong xu hướng thiết kế nhà hàng, khu vực ăn uống cần đảm bảo lối đi thông thoáng để tránh va chạm, đặc biệt khi có trẻ em. Khoảng cách giữa các bàn nên từ 1m – 1,1m để tạo sự thoải mái cho khách hàng và tiện lợi cho nhân viên.
Khu vực chế biến món ăn trong nhà hàng
Khu vực chế biến món ăn cần có không gian rộng rãi, thoáng đãng để tạo cảm hứng cho đầu bếp và duy trì năng lượng tích cực. Các khu vực như chuẩn bị nguyên liệu, sơ chế, nấu món, đóng gói và vệ sinh cần được phân chia rõ ràng và đảm bảo sạch sẽ.
Khu vực quầy thu ngân
Khu vực quầy thu ngân thường được thiết kế thêm quầy bar để khách hàng có thể order và thanh toán. Quầy bar có thể là 1 tầng (cao khoảng 110cm) hoặc 2 tầng (cao khoảng 80cm và 105cm). Đối với nhà hàng có quy mô nhỏ, nên chọn quầy hình chữ nhật, chữ L hoặc chữ U để tối ưu diện tích.
Tiêu chuẩn khi lựa chọn đồ nội thất trong cửa hàng
Cuối cùng, khi lựa chọn đồ nội thất, bàn ăn hình chữ nhật phù hợp cho nhóm từ 6 – 10 người, với chiều dài khoảng 180cm – 280cm và chiều rộng 80cm – 100cm. Bàn ăn tròn nên có đường kính khoảng 90 – 120cm, phù hợp cho 1 – 8 khách.
Những xu hướng thiết kế nhà hàng được ưa chuộng
Thiết kế nhà hàng theo phong cách cổ xưa Vintage
Phong cách thiết kế nhà hàng cổ xưa Vintage đã trở thành xu hướng được nhiều khách hàng yêu thích từ năm 2016 và vẫn giữ được sức hút đến hiện tại. Nhiều chủ cửa hàng đã áp dụng phong cách này vào thiết kế nội thất nhà hàng, quán ăn của mình.
Không gian cổ điển mang lại nhiều hoài niệm cho thực khách. Điểm nổi bật của phong cách này là việc sử dụng các món đồ nội thất cổ như đồ gốm sứ, tranh ảnh, và các vật liệu truyền thống như gỗ, tre, nứa. Những yếu tố này tạo nên một không gian độc đáo, đậm chất xưa, mang lại cảm giác ấm cúng và gần gũi.
Xu hướng thiết kế nhà hàng hiện đại, trẻ trung
Phong cách thiết kế nhà hàng hiện đại, trẻ trung đang ngày càng được ưa chuộng bởi những khách hàng yêu thích không gian tiện nghi, năng động. Nếu bạn muốn kinh doanh theo phong cách này, hãy chọn các màu sắc như trắng, đen, xám, be, kết hợp với các màu nổi bật như vàng và xanh dương để tạo sự tương phản và hài hòa.
Thiết kế nhà hàng hiện đại không bị giới hạn về vật liệu, cho phép bạn thoải mái lựa chọn từ kính, thép, bê tông, gỗ đến đá. Sự kết hợp này không chỉ mang lại vẻ sang trọng mà còn tăng tính thẩm mỹ cho không gian nhà hàng.
Xu hướng thiết kế nhà hàng theo phong cách đồng quê, giản dị
Phong cách thiết kế nhà hàng đồng quê, giản dị đang trở thành xu hướng được nhiều khách hàng ưa chuộng. Họ tìm kiếm những không gian mộc mạc, bình dị để thưởng thức ẩm thực.
Điểm nổi bật của phong cách này là không gian được thiết kế với tiểu cảnh đồng quê, kết hợp với nhiều chậu cây xanh và hoa lá. Điều này không chỉ mang lại trải nghiệm ẩm thực Âu – Á tuyệt vời mà còn giúp khách hàng hòa mình vào thiên nhiên, thư giãn và tận hưởng không khí trong lành.
Xu hướng thiết kế nhà hàng phong cách đương đại
Phong cách thiết kế nhà hàng đương đại chú trọng vào việc tối ưu hóa không gian sử dụng, với sự chăm chút tỉ mỉ về màu sắc và hình khối. Phong cách này mang lại cho nhà hàng cảm giác bóng bẩy, mới mẻ nhưng vẫn giữ được sự sang trọng.
Xu hướng thiết kế nhà hàng phong cách Châu Âu
Phong cách thiết kế nhà hàng Châu Âu luôn nổi bật với gam màu trắng và sáng làm chủ đạo, tạo nên không gian thoáng đãng và rộng rãi. Điểm nhấn đặc biệt trong phong cách này là những chiếc đèn chùm sang trọng, mang lại vẻ đẹp quý phái và tinh tế.
Xu hướng thiết kế nhà hàng phong cách Nhật Bản
Thiết kế nhà hàng phong cách Nhật Bản tập trung vào sự tối giản và tinh tế, mang lại cảm giác gần gũi và ấm cúng cho thực khách. Các họa tiết trang trí hình hộp và những chiếc đèn hộp thả từ trần xuống là những yếu tố đặc trưng, tạo nên không gian độc đáo và thân thiện.
Các mảng tường thường được tạo hình thành các nan vuông, kết hợp với những bức tranh và vật trang trí đặc trưng của Nhật Bản như hoa anh đào, Samurai, mang lại nét đẹp văn hóa đặc trưng của xứ Phù Tang.
Xu hướng thiết kế nhà hàng phong cách Hàn Quốc
Phong cách thiết kế nhà hàng Hàn Quốc thường có nhiều điểm tương đồng với phong cách Nhật Bản, nhưng vẫn mang những nét đặc trưng riêng biệt. Các hoa văn trang trí kiểu chữ Triện là một trong những yếu tố nổi bật, tạo nên sự khác biệt và độc đáo cho không gian nhà hàng.
Xu hướng thiết kế nhà hàng phong cách Trung Hoa
Phong cách thiết kế nhà hàng Trung Hoa nổi bật với màu sắc đỏ chủ đạo, mang lại cảm giác ấm cúng và may mắn theo quan niệm văn hóa Trung Quốc. Những chiếc đèn lồng đỏ, hoa văn rồng, và ánh sáng màu tối là những yếu tố đặc trưng, tạo nên không gian sang trọng và đậm chất truyền thống.
Xu hướng thiết kế nhà hàng phong cách sân vườn
Mẫu thiết kế nhà hàng sân vườn đang trở thành xu hướng phổ biến, mang lại không gian mở và gần gũi với thiên nhiên. Nhà hàng sân vườn thường ưu tiên bố trí nhiều cây xanh, tạo cảm giác thân thiện với môi trường và mang lại không khí trong lành, thoáng đãng.
Việc lựa chọn phong cách thiết kế phù hợp sẽ giúp nhà hàng tạo dấu ấn riêng biệt và góp phần nâng cao trải nghiệm của khách hàng, từ đó thu hút và giữ chân thực khách. Hy vọng rằng những xu hướng thiết kế này sẽ là nguồn cảm hứng cho các chủ nhà hàng trong việc tạo nên không gian ẩm thực độc đáo và hấp dẫn.
